15 ansd'expérience
2026membre depuis
Romain GARRIGUE
Commercial · Audit · Transformation
Consultant en hôtellerie restauration
Types de missions voir la légende
Les sceaux du Cercle — que veulent dire ces signes ?
Socle
Management relaisTransformationConduite du changementPMO / ProjetCrise / RetournementRestructuration
Fréquent
OptimisationCroissanceFusion-acquisitionInternationalDigitalisation / SIDéveloppement commercial
Spécialisé
TransmissionLancementConformitéCarve-outHypercroissancePost-LBO / IPORSE / ESG
Modalités
Ouvert au temps partagéMissions à l'international
« Expert en direction hôtelière multisites et management opérationnel, Romain Garrigue maîtrise la structuration et le pilotage de portefeuilles hôteliers complexes (195+ chambres, 5+ établissements). Pragmatique et orienté résultats, il excelle dans l'optimisation de la rentabilité, la gestion RH multisites et le déploiement de standards groupe. Fondateur de son cabinet de conseil depuis 2026, il intervient en management de transition et accompagnement opérationnel auprès des professionnels du to »
Parcours en bref
Fondateur & Consultant indépendant, Stay & Camps Consulting
Le cadre
Cabinet de conseil spécialisé dans l'accompagnement opérationnel du secteur tourisme, hôtellerie, restauration et hôtellerie de plein air.
Résultat
Création et structuration d'un cabinet de conseil basé en Dordogne ; missions de management de transition, accompagnement opérationnel, optimisation de rentabilité, développement commercial.
Directeur régional, Enzo Hotels by Kyriad Direct – Groupe GHTE
Le cadre
Ouverture, structuration et pilotage opérationnel d'un portefeuille de 5 hôtels (195 chambres) répartis en région Centre et Bretagne. Supervision directeurs, déploiement standards groupe.
Résultat
Structuration complète d'un portefeuille multisites ; supervision et accompagnement des directeurs sur performance économique, qualité service, organisation équipes. Élaboration et pilotage budgets annuels avec analyse KPI (CA, marges, RevPAR). Déploiement stratégies commerciales et tarifaires. Management RH multisites (recrutement, formation, évaluation). Garantie respect normes qualité, sécurité, réglementaires avec reporting DG.
Adjoint de direction, Best Western – Domaine La Gentilhommière
Le cadre
Pilotage exploitation hôtelière multi-activités (hébergement, restauration, blanchisserie, MICE) en binôme puis en autonomie. Sortie réseau et re-commercialisation de l'établissement.
Résultat
Pilotage exploitation complète en autonomie. Contribution sortie réseau et re-commercialisation : refonte stratégie vente, paramétrage optimisation Channel Manager D-EDGE. Mise en place PMS Hotsoft, gestion e-réputation, amélioration satisfaction client. Développement activité MICE : gestion demandes groupes/séminaires, optimisation planning 11 salles.
Adjoint de direction, Camping Sol à Gogo 4★
Le cadre
Management opérationnel en environnement saisonnier à forte fréquentation. Gestion administrative, comptable et définition politique commerciale.
Résultat
Management opérationnel services et équipes (10-15 collaborateurs) en contexte saisonnier. Gestion administrative et comptable quotidienne. Participation politique commerciale et élaboration tarifs. Application et contrôle normes hygiène/sécurité.
Employé polyvalent, Hôtel Kyriad$ Design Enzo 3★
Le cadre
Support opérationnel multi-fonctions : yield management, OTA, PMS, renouvellement classement.
Résultat
Contribution yield management, mise à jour OTA, suivi PMS, participation renouvellement classement 3 étoiles. Encadrement ponctuel équipes étages, permanences nuit, gestion petit-déjeuners.
Réceptionniste, Camping Sol à Gogo 4★
Le cadre
Gestion réception en autonomie ; relationnel clientèle internationale (80% étrangers) ; responsable nuit.
Résultat
Gestion autonome réception, prise et suivi comptable réservations, relationnel clientèle internationale, tenue caisse, responsabilité permanences nuit.
Employé accueil et conseil, Offices de tourisme & structures associatives
Le cadre
Expériences complémentaires et stages dans structures touristiques et associatives.
Résultat
Accueil et conseil touristique, formation de base secteur
Réceptionniste polyvalent / Assistant responsable hébergement, Résidence-Club Odalys Les Coteaux de Sarlat 4★
Le cadre
Accueil clients, gestion réception/comptabilité, vente hébergements/prestations, coordination services.
Résultat
Accueil clients, gestion réception et comptabilité en autonomie, vente hébergements et prestations. Attribution logements, coordination services, suivi qualité service. Appui responsable hébergement sur gestion opérationnelle et organisation équipes.
Certifications
SST (Sauveteur Secouriste du Travail)
Langues
Anglais · Professionnel
Espagnol · Intermédiaire
Français · Bilingue
Formation
2012-2014 · Bac Pro ARCU · Lycée Saint-Vincent-de-Paul, PérigueuxBac+0
2014-2016 · BTS Tourisme · Grand Sud Tourism School, ToulouseBac+2
2016-2017 · Bachelor Tourisme Réceptif International · GS Tourism School, ToulouseBac+3
2017 · Bachelor Tourisme & Hôtellerie International · FEDEBac+3
Côté coulisses
JudoRugby
Mon terrain de jeu
Domaines d'expertise
Hôtellerie & TourismeProduction & OpérationsRessources humaines
Contextes & opérations
Développement commercialOptimisation opérationnelleRestructuration / RéorganisationTransformation digitale
Postures
AdaptabilitéFédérateur d'équipeLeadership & managementOrientation résultatsRigueur & organisation
Outils (CRM / Martech)
D-EDGEHotsoftMicrosoft 365OperaSynxisTableau
Échelle & périmètre
Entre 50 et 150 ETPGroupe / CorporatePMEStartupEntreprise familiale
Secteurs
Hôtellerie & RestaurationTourisme
Zones d'intervention
Périmètre
France
Régions
BretagneCentre-Val de LoireNouvelle-AquitaineOccitanie
Bases
Monplaisant (24170)Quimperlé (29300)Vierzon (18100)Noé (31410)
~3 h au quotidien · jusqu'à ~3 h avec 1 j de télétravail
Une mission pour Romain ?
Échangez avec l'équipe du Quorum, nous faisons le lien.
